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什么是命硬:5嘉兴粽子和绍兴粽子的区别?

 中华风水 2020-11-06 家居风水

5嘉兴粽子和绍兴粽子的区别?

嘉兴粽子配方?

嘉兴鲜肉粽子主料糯米1200克 猪肉(肥瘦)1200克 辅料酱油80克 盐10克 味精4克 白酒10克 白砂糖6克 嘉兴鲜肉粽子的做法步骤1. 糯米放在淘箩内关于冬天的诗句什么是命硬,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。2. 将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。3. 将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。4. 取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子。5. 将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

怎样做好嘉兴肉粽?

浙江嘉兴地处江浙两省交界养鱼风水,沪杭中心,是著名的鱼米之乡,物产丰富,而粽子为嘉兴主要特产,并以真真老老的大肉粽尤为出名,它始于1931年,至今已近79年的历史什么是命硬。由于用料考究,制作精细,口味纯正,四季供应,故久享盛誉,驰名于江浙、沪等地,有“粽子之王”之称。现已销往海外。   嘉兴粽子为三角形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。   嘉兴粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。嘉兴粽子选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今,嘉兴粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。   嘉兴粽子为鲜肉粽子,其外形整齐,包裹均匀,用筷分成四块,块块见肉,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩香鲜,便于携带。已有近百年制作历史。

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